على مدى 22 عامًا عمل فريديريك كأحد أهم خبراء الامتياز التجاري في فرنسا والشرق الأوسط، المتخصصين في برامج تطوير وتشغيل أنشطة الامتياز التجاري، وخاصة المطاعم والأغذية والمشروبات.
خلال حياته المهنية الحافلة، قام فريدريك بتطوير العديد من المطاعم وأنشطة الأغذية والمشروبات، وقام بإعداد برامج الامتياز الخاصة بهم، بما في ذلك أدلة الامتياز وإجراءات التشغيل القياسية SOP، وبرامج التدريب وخطط التسويق.
كما عمل فريدريك لسنوات عديدة في العديد من المناصب الإدارية العليا، وقام بتمثيل وتطوير علامات تجارية عالمية عديدة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، ومنها تيم هورتنز Tim Hortons (سلسة المقاهي الكندية الواسعة الانتشار في العالم) على سبيل المثال.
ويقدم فريدريك حاليًا خدماته التدريبية والاستشارية لمانحي الامتياز الأوروبيين لدخول أسواق الشرق الأوسط، وتشمل برامجه الدعم الفني والعملي لممنوحي الامتياز في فترة ما قبل الافتتاح وبعده، بما في ذلك تطوير التطبيقات العملية لفكرة المشروع وتخصيص عناصره حسب المتغيرات في الأسواق المحلية، بالإضافة الى الدعم التشغيلي وعمليات التدقيق الإداري.
وفي إطار برامج توسع العلامات التجارية وبرامج الحصول على حقوق الامتياز التجاري، يركز فريدريك على بدء الأنشطة التجارية ذات التكلفة الاستثمارية والتشغيلية المنخفضة، وكذلك على الامتيازات الصغيرة والمتناهية الصغر ذات الأنشطة التجارية المبتكرة، وذلك للمساهمة في النجاح المستدام لرواد الأعمال المحليين، ودعم البرامج الاقتصادية على الصعيد الوطني.